Interior-Inspiration: Grau.

Ich bzw. wir befinden uns ja immer noch mitten im Feinschliff des Wohnzimmers. Viel Farbe muss da wenn es nach mir geht gar nicht rein. Weiß, grau und ein Hauch schwarz als Grundtöne, Pflanzen bringen ein wenig grün in die Wohnung und viel mehr Farbe brauch ich nicht zum glücklich sein. Daher habe ich mich heute mal wieder ein wenig auf die Suche nach etwas Wohninspiration gemacht. Meine Lieblingsfunde möchte ich mit euch teilen. Besonders toll finde ich die Akzente durch die Kissen und die Lampen. Simpel, pur und schick.

Gefällt euch der graue Wohntrend auch oder braucht ihr mehr Farbe zum glücklich sein?

interiorinspiration_grau

1 // 2 // 3 // 4 // 5 // 6

Und noch eine kleine Ankündigung, die den Blog selbst betrifft: Vielleicht habt ihr es schon bei Facebook gelesen. Es steht eine große Veränderung an: Ich werde mich nach fast 9 Jahren von meinen beiden Domains - gutentag.info und annelovesfood.com - trennen. Neben einer neuen Domain wird es natürlich auch ein neues Logo und ein neues Design geben. Ich freue mich sehr auf denen kleinen Neustart. Seid gespannt!

Habt einen feinen Restsonntag, ihr Lieben!

Mit Kerrygold in Irland: Das Ballymaloe Lit Fest

kerrygold_litfest_acakeaday_14

Mitte Mai lud Kerrygold eine Handvoll andere Blogger und mich nach Irland ein. Irland? Ja bitte! Ich muss gestehen, dass die grüne Insel absolut nicht auf meiner imaginäre Liste der nächsten potentiellen Reiseziele steht, aber vielleicht freute ich mich auch deshalb umso mehr auf das Wochenende. Manchmal ist es gar nicht so schlecht, absolut unvoreingenommen auf Reise zu gehen.

Am Samstag besuchten wir das Ballymaloe Lit Fest of Food und Wine. Begrüßt wurden wir vom Duft frischen Kaffees und verschiedenen kleinen Leckereien wie Caramel Shortbread. Dann ging es direkt los mit einer Cooking Demonstration mit Ross Lewis und Rachel Allen.

kerrygold_litfest_acakeaday_05

kerrygold_litfest_acakeaday_01

kerrygold_litfest_acakeaday_06

Später erzählte David Prior von seinem Leben als Travelling Journalist - super spannend! Ich hätte ihm noch länger zuhören können, wie es ist, aus dem Koffer zu leben und sich auf die Suche nach spannenden Storys und Reisezielen zu machen. Einen Einblick in sein Leben bekommt ihr z.B. auch in seinem Profil bei Instagram.

Zwischendurch blieb zum Glück noch Zeit, um über das Gelände der Ballymaloe Cookery School zu laufen und im kleinen Shop etwas zu Stöbern. Und zack, waren wir alle im Foodbloggerhimmel: Traumhafte Backuntensilien! Und: Probs! Probs! Prooooobs! :heart:

kerrygold_litfest_acakeaday_08

kerrygold_litfest_acakeaday_07

kerrygold_litfest_acakeaday_02

Die zweite Hälfte des Tages verbrachten wir auf dem Hauptgelände des Lit Fests. Wir wurden direkt von frischen, knusprigen Scones begrüßt und genossen anschließend ein paar Sonnenstrahlen. Die Location war einfach traumhaft. Viele alte Gebäude an denen sich die Rosen emporranken - wie im Film!

kerrygold_litfest_acakeaday_11

kerrygold_litfest_acakeaday_09

kerrygold_litfest_acakeaday_03

kerrygold_litfest_acakeaday_10

Auch die Haupthalle - the big shed genannt - hat Eindruck hinterlassen. So viele schöne kleine Dekoelemente und vor allem ein Wahnsinnsangebot an tollem Essen. Meine Favoriten waren Marshmallows, die in verschiedenstes Geschmacksrichtungen angeboten wurden und ein bunter Salat aus diversen Hülsenfrüchten mit Granatapfelkernen und einem Bombendressing!

kerrygold_litfest_acakeaday_13

kerrygold_litfest_acakeaday_12

kerrygold_litfest_acakeaday_04

Der Sonntag stand ganz im Zeichen der Tiere, die Kerrygold mit dem Rohstoff für ihre Produkte versorgen. Wir besuchten einen irischen Milchbauern, der uns nach der Begrüßung direkt mit auf die Weide nahm. Und ich staunte nicht schlecht als wir die Weide durch ein dickes Holzgatter betraten: Etwa 50 Kühe standen auf einer sattgrünen Wiese, direkt am Meer an der Steilküste. Exakt wie in der Kerrygold-Werbung - das war mit mein erster Gedanke.

So ein schönes Fleckchen Erde. Nur die Kühe, die Wiese und im Hintergrund das weite, weite Meer. Das Wetter war an diesem Vormittag absolut mau. Es war kühl und regnete und danke dem Wind fühlte es sich noch frischer an. Dennoch hatte die Zeit auf der Weide etwas absolut magisches. Dort wäre ich wohl auch eine glückliche Kuh. Überhaupt scheint Kerrygold das Wohl der Tiere und das Thema Nachhaltigkeit sehr am Herzen zu liegen. Der Milchbauer erzählte uns, dass die Kühe im Schnitt etwa 2.000 Liter weniger Milch pro Jahr als Deutsche Kühe geben und im Schnitt etwa 360 Tage pro Jahr auf der Weide stehen und sich dort von dem satten Weidegras ernähren.

Mein Hauptlearning des Wochenendes: Irland ist wunderbar - ich muss wiederkommen! Die Menschen sind so herzlich und offen und die Architektur der Häuser und die weite Landschaft geben einem fast schon ein märchenhaftes Gefühl. Entrückt, wie in einer anderen Welt. Und auch Dublin soll Teil meiner zweiten Irland-Reise werden. War ihr schon mal in Irland?

Happy Weekend, ihr Lieben!

kerrygold_litfest_acakeaday_15

Vielen Dank an Kerrygold für die Einladung zu dieser Reise! Abgesehen von der Anreise, Verpflegung und Unterbringung habe ich keine Vergütung für diesen Beitrag erhalten. Selbstverständlich spiegelt der Beitrag ausschließlich meine eigene Meinung und Eindrücke dieser Reise wider - die sind schließlich unbezahlbar!

Fürs ausgiebige Wochenend-Frühstück: Schokoladen-Pancakes mit frischen Erdbeeren und Whiskeysauce – mmhhhhhhh!

rezept_schokoladenpancakes_mit_erdbeeren_und_whiskeysauce_foodblog_acakeaday_01

Wisst ihr, was ich so am Wochenende liebe? Ausschlafen, der erste Kaffee wird im Bett genossen und dann am liebsten ganz lange frühstücken. So lange und/oder so spät, das Frühstück und Mittagessen quasi verschmelzen. Und dann müssen wenn möglich bitte Dinge auf den Tisch kommen, für die unter der Woche einfach keine Zeit da ist. An Stulle und dem schnellen Müsli hat man sich schließlich schon fünf Arbeitstage lang satt gegessen.

rezept_schokoladenpancakes_mit_erdbeeren_und_whiskeysauce_foodblog_acakeaday_02

Darum sollen es heute Pancakes sein, die dank steif geschlagenem Eiweiß einfach nur wunderbar fluffig sind. Die Süße stammt von geschmolzener Schokolade (super, falls sich bei euch auch noch die Schokoladenosterhasen türmen so wie bei mir :p ) und von schönen, roten Erdbeeren, die zusätzlich noch einen Hauch Frische reinbringen. Und nun das Knallerextra: Whiskey Sauce. Passt einfach super zu süßem und vor allem schokoladigem - großartige Kombination! Ich habe mir ein Glas aus Irland mitgebracht, vielleicht findet ihr sie auch in deutschen Feinkostläden oder wirklich gut sortierten Supermärkten.

rezept_schokoladenpancakes_mit_erdbeeren_und_whiskeysauce_foodblog_acakeaday_03

Zutaten (für 2 Portionen als Hauptspeise):
100 g Vollmilchschokolade
3 Eier
125 g Mehl
125 ml Milch
250 g Erdbeeren, in Stücke geschnitten
Whiskeysauce

Zubereitung:
1. Die Schokolade überm Wasserbad schmelzen und anschließend leicht abkühlen lassen.

2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Zucker steif schlagen.

3. Die Eigelbe mit dem Mehl und der Milch verrühren. Danach die abgekühlte Schokolade unterrühren und zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.

4. Die Pancakes in einer Pfanne bei geringer Hitze ohne Öl von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

5. Die Pancakes mit Erdbeeren und der Whiskeysauce servieren.

rezept_schokoladenpancakes_mit_erdbeeren_und_whiskeysauce_foodblog_acakeaday_04

Apropos Irland: Ich habe nun endlich, endlich alle Fotos gesichtet. Der nächste Post hier wird sich also um unser Bloggerwochenende in Cork drehen. Freut euch schon mal auf eine kleine Fotoflut voll mit glücklichen Kühen und gutem Essen! :p

Und die Auflösung des Gewinnspiels fehlt natürlich auch noch. Die Purifry Fritteuse von Russell Hobbs hat Damaris von Schokokuss und Zuckerperle gewonnen. Herzlichen Glückwunsch!

In dem Sinne: Happy Weekend! Lasst es euch gut gehen! :heart:

rezept_schokoladenpancakes_mit_erdbeeren_und_whiskeysauce_foodblog_acakeaday_05

So schmeckt der Früüühsommer: Spargeltarte mit Ziegenfrischkäse und Ricotta, geküsst von karamellisierten Tomaten.

Rezept Spargeltarte mit Ziegenfrischkäse und Ricotta und karamellisierten Tomaten

Heute gibt es eine Tarte mit lauter Superzutaten! Grüner Spargel - leckeeeeer! Ziegenfrischkäse - suuuuper lecker! Ricotta - geht immer! Tomaten - nomnomnom! Und die auch noch karamellisiert - mega! All diese Herzzutaten treffen auf knusprigen Blätterteig!

Rezept Spargeltarte mit Ziegenfrischkäse und Ricotta und karamellisierten Tomaten

Dieser ist zwar nicht selbstgemacht und kommt aus dem Kühlregal im Supermarkt eures Vertrauens, aber das ist auch okay! Wenn man nämlich nicht stundenlang damit beschäftig ist Teiglagen übereinander zu schichten und anschließend wieder auszurollen, hat man viel mehr Zeit für die schönen Dinge des Lebens.

Zum Beispiel sich im Garten umgeben von Pfingstrosen in allen Rosétönen im Liegestuhl die Sonne auf den Bauch scheinen lassen und dabei mit der Lieblingsoma schnacken. So tat ich es letztes Wochenende als ich nach gefühlten 100 Wochen endlich mal wieder bei meiner Familie auf Heimatbesuch war. Herrlich war es, wie Kurzurlaub!

Rezept Spargeltarte mit Ziegenfrischkäse und Ricotta und karamellisierten Tomaten

Gerade dies vermisse ich ja sehr in Düsseldorf: Den spontanen Schnack mit der Oma und natürlich auch unsere gemeinsamen Backsessions. Mhhhhh. Omas Kuchen, Plätzchen und Pickert mit ganz viel Rübenkraut sind einfach nicht zu übertreffen. Und die weltbeste Tomatensuppe natürlich auch nicht zu vergessen!

Und der Garten vor der Haustür. Seitdem ich in Düsseldorf lebe, ging dieser Aspekt von 100 auf 0: Kein Garten, nicht mal ein Balkönchen. Versteht mich nicht falsch, ich liebe unsere Wohnung an sich. Aber es fehlt einfach, die Terrassen- bzw. Balkontür zu öffnen und einen Schritt an die frische Luft zu machen. Draußen Frühstücken, Sommersprossen züchten oder einfach nur zum fixen Temperaturcheck. Wer in einem Altbau mit dicken Wänden lebt weißt, dass der Unterschied zwischen Innen- und Außentemperatur durchaus schon mal ein paar Grädchen betragen kann. Und das auch im Sommer, hui. :p

Rezept Spargeltarte mit Ziegenfrischkäse und Ricotta und karamellisierten Tomaten

Der Blog "leidet" natürlich auch arg unter diesen Umständen: Stichwort Fotolicht! Die Spargeltarte habe ich auf dem heimischen Terrassentisch abgelichtet. Natürlich ist mein Probsfundus in der Heimat mehr als spärlich bis gar nicht vorhanden, aber die Klarheit der Fotos entschädigt das, oder?

Imaginär baste ich gerade an meinem Luftschloss mit riiiiiesem Balkon. Einen mit Süd-West-Ausrichtung zum Genießen und Bräunen und einen Nordbalkon mit integriertem Lagerräumchen natürlich ausgestattet mit 7381 Foto-Hinter- und Untergründen sowie nochmal dreimal so viel Tellerchen, Schälchen und Bestecksets. Das wird nur leider erstmal ein Luftschloss bleiben. Bis dahin mach ich das beste aus meinen Fotos!

Rezept Spargeltarte mit Ziegenfrischkäse und Ricotta und karamellisierten Tomaten

Zutaten (für 1 Tarte):
1 Pck. frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
1 Bund grüner Spargel (ca. 400g)
1 Ei
150 g Ziegenfrischkäse
100 g Ricotta
60 g Parmesan, gerieben
2 EL Puderzucker
15-20 Cocktailtomaten
etwa 10 Blättchen Basilikum
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
1. Die Tarteform ausfetten und mit dem Blätterteig auslegen. Eventuell überstehende Rändern abschneiden oder nach innen klappen.

2. Die unteren Enden des Spargels abschneiden sowie den unteren Teil schälen. In gesalzenem, kochendem Wasser etwa 4 Minuten blanchieren.

3. Das Ei mit dem Ziegenfrischkäse und dem Ricotta verrühren. Salzen und pfeffern und anschließend den Parmesan unterrühren.

4. Die Tarte längs mit den Spargelstangen auslegen. Die Eier-Mischung darüber gießen.

5. Die Tarte im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 180°C) etwa 30 Minuten backen bis sie goldbraun ist.

6. Kurz vor Ende der Backzeit den Puderzucker in einer heißen Pfanne karamellisieren lassen. Wenn der Zucker flüssig ist die Cocktailtomaten hinzugeben und in der Pfanne schwenken. Nach einiger Zeit wird der Zucker wieder hart. So lange weiter rühren bis er wieder flüssig wird.

7. Die Spargeltarte zusammen mit den Cocktailtomaten servieren und genießen!

Rezept Spargeltarte mit Ziegenfrischkäse und Ricotta und karamellisierten Tomaten

Lasst euch die Tarte schmecken und genießt euer Wochenende! Happy Weekend! :heart:

Instagram: Das war der Mai!

Huch, ist der Mai an mir vorbeigezogen. Wie der Wind sind die Wochen verflogen und es war ein so so schöner Monat. Rom, Irland, die Lieblingsband live in Düsseldorf und viele schöne kleine Highlights im Alltag haben ihn so gut wie perfekt gemacht - aber seht selbst. :p

Wer mir auf Instagram folgen möchte, der findet mich dort als telialicious.

rueckblick_2014-05_10
Das erste Maiwochenende ging es über meinen Geburtstag nach Rom.

rueckblick_2014-05_09
Inklusive Eisdielen mit 150 Sorten und ein Pasta-und-Nutella-Großeinkauf im Supermarkt.

rueckblick_2014-05_05
Weinprobe direkt am Rhein. // Saturday Night Drinks.

rueckblick_2014-05_08
Meine liebsten Partysnack. // Frühlingsblumen und Flohmarktfunde.

rueckblick_2014-05_02
Warme Tage genießen. // Ganz große Burgerliebe bei den Beef Brothers

rueckblick_2014-05_07
Toast-Muffins mit Ei und Bacon // The Rifles live in Düsseldorf

rueckblick_2014-05_06
Ein Wochenende ging es mit Kerrygold nach Irland. Mehr dazu bald!

rueckblick_2014-05_03
Frühstück mit den Lieblingsmädchen im Glück & Seligkeit. // Lieblings Feierabendsalat.

rueckblick_2014-05_01
Sweet Potatoe Fries mit Auberginen-Ziegenkäse-Quinoa inklusive Making Of.

rueckblick_2014-05_04
Pfingstrosen, gibts prächtigere Blüten? // Kokos-French-Toast mit Mango.

PS: Gewinnspiel-Endspurt! Noch bis heute Abend um 23.59h könnt ihr mitmachen und eine Fritteuse von Russel Hobbs gewinnen. Hier gehts zum Gewinnspiel - viel Glück!

Happy Sunday: Kokos-French-Toast mit Mango – oder: Urlaubsfeeling auf dem Frühstückstisch

rezept_kokos_french_toast_mit_mango_foodblog_acakeaday_01

Wenn schon der erste des Junis im Kalender steht, muss auch ein sommerlich angehauchtes Rezept her. Toast badet in Kokosmilch und trifft anschließend auf fruchtige Mango. Klingt gut, oder? Und das beste ist, dass das French Toast auch an einem Sonntagmorgen ruckzuck fertig auf dem Frühstückstisch steht.

Einfach im Pyjama in die Küche schlürfen, schon mal die Kaffeemaschine anstellen, ein Ei mit etwas Zucker und Kokosmilch verquirlen und das Toast zu einem Bad in dieser Mischung einladen. Anschließend nur noch das Toast in die gebutterte Pfanne bitten und währenddessen das Mangofruchtfleisch von seinem Kern befreien. Toast mit der Mango auf den Tellern anrichten, Kaffee einschenken und los gehts: Happy Sunday!

rezept_kokos_french_toast_mit_mango_foodblog_acakeaday_02

Zutaten (für 2 Personen):
4 Scheiben Vollkorntoast*
1 Ei
100 ml Kokosmilch
1 Pck. Vanille-Zucker
1 Mango
etwas Butter

* geht auch wunderbar mit schon etwas trockenem Weißbrot vom Vortag oder Vorvortag :p

Zubereitung:
1. Die Rinden der Toastscheiben abschneiden und anschließend die Scheiben diagonal halbieren.

2. Das Ei mit der Kokosmilch und dem Zucker in einer Schüssel verquirlen.

3. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Toastscheiben einzeln in der Eiermilch wenden und anschließend von beiden Seiten goldbraun braten.

4. Das Fruchtfleisch der Mango vom Kern schneiden. Das festere Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Das übrige Fruchtfleisch mit dem Stabmixer pürieren.

5. Die French Toast mit den Mango-Stückchen anrichten und mit dem Püree servieren.

rezept_kokos_french_toast_mit_mango_foodblog_acakeaday_03

Seite 2 von 9012345...Letzte »