Zupf zupf zupf

Liebe gutentag-Leser, hier spricht mal wieder Laura von himbeermarmelade.de. Ich freue mich, Anne ein wenig unterstützen zu können und zeige euch daher heute meinen absoluten Lieblingskuchen: Den russischen Zupfkuchen. Ich bekomme oft Hunger darauf und besonders schwer zu machen, ist er ja zum Glück auch nicht. Falls ihr noch mehr Lust auf Kuchen hab, besucht mich doch mal! Ich würde mich freuen.

Liebe Grüße
Laura

Zutaten:
Für den Teig:
200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter, bzw. Margarine
20 g Kakaopulver
1 Ei
1 Pkt. Backpulver

Für die Füllung:
250 g Zucker
200 g Butter bzw. Margarine
3 Eier
500 g Quark
1 Pkt. Puddingpulver, Vanille
1 Pkt. Vanillezucker

Zubereitung:
Den Ofen vorheizen. Zuerst widmen wir uns dem Schokoteig. Die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Danach das Ei, das Mehl, den Kakao und das Backpulver hinzugeben. Und nun alles gut durchkneten.

Den Teig jetzt in zwei Hälften teilen. Die eine Hälfte erst einmal wegstellen. Eine Springform fetten und die andere Hälfte dort auslegen. Das wird unser Boden.

Nun zur Füllung. Die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Die Eier dazu geben. Danach Quark, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver unterheben. Die Masse in die Springform füllen. Zuletzt nehmt ihr euch die andere Hälfte des Teiges, zupft ihn in Stücke und verteilt ihn auf der Füllung.

Jetzt bei 180°C Umluft den Kuchen ca. 50 Min backen. Guten Appetit!

Lecker in den Tag starten

Aktuell gibt es von der Marke Alpro eine sehr schöne Bloggeraktion. Unter dem Motto 365 breakfasts a year stellen Blogger Frühstücksideen vor, die sie aus Produkten von Alpro kreiert haben. Da ich persönlich den Heidelbeerjoghurt von Alpro sehr lecker finde und er öfter in meinem Kühlschrank steht, habe ich mich natürlich gefreut, dass auch ich bei der Aktion mitmachen darf und dabei auch weitere Produkte von Alpro kennenlernen durfte.

Die drei Frühstücksrezepte sind allesamt nicht aufwändig und sehr schnell zuzubereiten, was mir persönlich immer sehr wichtig ist, wenn man auch an einem vielleicht etwas stressigerem Morgen unter der Woche ein schönes Frühstück neben dem klassischen Nutellatoast genießen möchte.

Meine erste Frühstücksidee ist ein Schoko-Bananen-Drink mit einer kleinen Milchschaumhaube. Ich persönlich mag die Kombination von Schokolade und Banane sehr. Wer mag kann den Drink natürlich auch warm genießen und ein paar Minimarshmallows in ihm schmelzen lassen.

Zutaten:
250ml Alpro Schoko Drink
1 Banane
50ml Milch
Zimt

Zubereitung:
Die Banane pürieren, mit dem Schoko Drink mischen und alles in ein Glas füllen. Die Milch aufschäumen und auf den Bananen-Schoko-Drink gießen. Mit etwas Zimt bestreut servieren.

Dank dem Stollen macht sich diese Frühstücksidee auch wunderbar bei einem ausgedehnten Frühstück zur Weihnachtszeit. Gut vorzubereiten - z.B. für ein Frühstück mit Gästen - ist die kleine Joghurt-Kirsch-Stollen-Kombination nebenbei übrigens auch.

Zutaten (für 1 Glas):
150g Alpro Joghurt Natur
3 EL Sauerkirschen (aus dem Glas)
Stollenkonfekt

Zubereitung:
Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen und das Stollenkonfekt klein schneiden. Den Joghurt in ein Glas füllen und anschließend die Kirchen und das Stollenkonfekt auf diesem schichten.

Die dritte Frühstücksvariante ist eines meiner persönlichen Lieblingsfrühstücke. Joghurt, Müsli, Nüsse und frische Beeren sind nicht nur ein leckerer, sondern auch ein gesunder Start in den Tag.

Zutaten:
200g Alpro Joghurt Heidelbeere
3 EL Müsli
1 EL Mandeln
1 EL Walnüsse
3 EL Heidelbeeren

Zubereitung:
Die Walnüsse und die Mandeln fein hacken und unter das Müsli mischen. Den Joghurt in eine Schale füllen und mit dem Müslimix und den Beeren servieren.

Habt einen feinen Start in die neue Woche!

Give Away: Süßes von Chocolate Valley

Hier in Düsseldorf ist es gerade ziemlich weihnachtlich. Es liegt Schnee und eisig kalt ist es auch. Daher tut eine heiße Schokolade wenn man von draußen ins Warme kommt einfach mehr als gut. Dazu wurden sehr leckere Plätzchen der lieben Christina geknuspert, die ich diese Woche endlich mal persönlich kennenlernen durfte.

Zurück zur heißen Schokolade, deren Zubereitung einfach wunderbar fix ging. Einfach einen Chocolate Stick von Chocolate Valley in heiße Milch einrühren und hoffentlich widerstehen können und das zart angeschmolzene Stück Schokolade nicht zu oft ablecken, sondern auch wirklich in der Milch auflösen lassen. Aber die geschmolzene Schokolade ist einfach zu lecker, da kann ich einfach nicht anders.

Neben Chocolate Sticks in verschiedensten Sorten gibt es bei Chocolate Valley u.a. auch heiße Schokolade in Palletform (mein Favorit ist die Hot Chai Chocolate), verschiedenste Pralinen und natürlich auch klassische Tafeln wie z.B. mit Fleur de Sel, Chili oder Cranberries. Im wahrsten Sinne besonders süß, sind aber auch der Schokoladenigel und Le Moustache - der Schokoladenschnurrbart.

Jetzt habt ihr so oft Schokolade gelesen, dass ihr garantiert mehr als Appetit darauf bekommen habt. Schokolade kann man natürlich das ganze Jahr essen, aber irgendwie gehört sie ja auch besonders zur Weihnachtszeit einfach dazu. Und passend zum heutigen zweiten Advent darf ich ein kleines Paket von Chocolate Valley verlosen, das einen Hot Chocolate Stick Milk Chocolate Vanilla, eine Hot Chocolate Classic, einen Schokoschnurrbart, den Schokoigel, den Mr Snowmann und zwei Tafelschokoladen enthält.

Du möchtest das Schokoladenpaket gewinnen?
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3. Nenne im Kommentarfeld deinen Lieblingsartikel von Chocolate Valley.
3. Einsendeschluss ist der 16. Dezember.

Coco Choco Cookies

Seit gut zwei Wochen gibt es nun die neue Lecker Bakery. Alle drei Monate erscheint eine neue feine Sonderausgabe der Lecker und die Bakery ist da mit Abstand meine Favorit. Tolle Rezepte, liebevoll gestaltete Fotos und aus der aktuellen Ausgabe grinsen euch sogar drei meiner Lieblingsbloggerin an: Jeanny, Rike und Susanne erzählen übers Bloggen und stellen ihre Lieblingsrezepte vor. Ich freue mich wahnsinnig für die drei Mädels!

Als erstes habe ich die Coco Choco Cookies nachgebacken. Das Krümelmonster stellt in der Zeitschrift nämlich seine sieben Lieblingssorten Cookies vor. Und in Sachen Cookiesliebe hat das Krümelmonster einfach recht - die machen eben einfach glücklich! Und wenn Schokolade auf Kokos trifft macht das noch glücklicherer! Noch leicht warm frisch aus dem Ofen schmecken sie wahnsinnig lecker. Gut verschlossen in der Dose halten sie bestimmt zwei Wochen. Komischerweise waren sie die ersten Tage nach dem Backen eher weich und sind nach ein paar weiteren Tagen wieder richtig schön knusprig geworden- sofern sie überhaupt so lange überleben .

Mal sehen, was ich noch so alles nachbacken werde. Eigentlich wollte ich meinen Kuchenkonsum ein wenig reduzieren - eigentlich. Aber allein die Birnen-Minigugl, die White Chocolate Pumpkin Brownies und die Slutty Brownies klingen und sehen so verlockend aus, dass sie ungmöglich nicht nicht ausprobiert werden können. Mögt ihr die Bakery auch so gern wie ich?

Zutaten (für etwa 24 Stück):
125g weiche Butter
175g (100g*) Zucker
1 Pr. Salz
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
200g Mehl
1 TL Backpulver
150g Zartbitterschokolade
2 EL Kokosraspeln
15 Kokosschaumbälle**

* 100g reichen auch, die Kekse sind immer noch absolut süß genug
** z.B. Haribo Chamallows Cocoballs

Zubereitung:
1. Den Backofen vorheizen (Umluft: 150°C). Das Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Die Schokolade hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und ein wenig abkühlen lassen. Die Kokosschaumbälle mit einem scharfen Messer halbieren.

3. Die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und die Prise Salz cremig rühren. Anschließend das Ei und die Schokolade unterrühren.

4. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss die Kokosraspeln unterheben.

5. Mit einem Esslöffel Teighäufchen mit etwas Abstand (sie laufen beim Backen auseinder!) auf das Blech geben, jeweils eine Schaumballhälfte darauf legen und leicht andrücken.

6. Die Cookies nacheinander ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen und anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Falls die Schaumbälle zu dunkel werden, könnt ihr sie einfach vorsichtig mit Alufolie abdecken.